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Baumgartner, J. G.,

Conservas alimenticias : Fundamentos tecnico microbiologicos / Por j. g. baumgartner y a. c. hersonm - # vers. de la 4 ed. inglesa / Por bernabe sanz perez, y justino burgos gonzalez. - 301 páginas

Titulo original: canned food, an introduction to their microbiology

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Microorganismos
Conservas alimenticias

LC Class. No.: QR115 / B35