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Cheese : Chemistry, physics and microbiology / edited by Patrick F. Fox ... [y otros.]
Tipo de material:
TextoEditor: Amsterdam : Elsevier Academic Press, 2004Edición: 3a edDescripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0122636511 (obra completa)Tema(s): Queso -- Variedades | Queso -- MicrobiologíaClasificación LoC:SF271 | C44 2004
Contenidos:
Contenido: v. 1. General aspects-- v. 2. Mayor cheese groups
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| SF271 C44 2004 Cheese : | SF271 C44 2004 Cheese : | SF271 C44 2004 Cheese : | SF271 C44 2004 Cheese : | SF285 B5418 Guia del caballo y del poney / | SF285 B5418 Guia del caballo y del poney / | SF285 B5418 Guia del caballo y del poney / |
Contenido: v. 1. General aspects-- v. 2. Mayor cheese groups
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