Dairy science and technology handbook / 
Y.h. hui, ed. 
 - volúmenes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1-56081-078-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de productos lácteos<br/>Productos lácteos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF250.5  / D35