Beckett, Stephen T., <br/><br/>
The science of chocolate / 
Stephen T. Beckett 
 - xiii, 175 páginas :  ilustraciones 
 - RSC paperbacks .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0854046003 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolate--Historia<br/>Elaboración del chocolate<br/>Industria del chocolate
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP640  / B43