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		Cheese : Chemistry, physics and microbiology / edited by Patrick F. Fox ... [y otros.] por Fox, P. F [editor]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier Academic Press, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (6)Clasificación: SF271 C44 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cheese rheology and texture / Sundaram Gunasekaran, M. Mehmet Ak por Gunasekaran, Sundaram, 1957- [autor] \| Ak, M. Mehmet [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX382 G85. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Ciencias
Catálogo de la Biblioteca "Ricardo Monges López"