| 000 | 00823nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 970711s1996^^^^nyu^^^^^^b^^^^001^0^eng^^ | ||
| 020 | _a0387602526(papel alcalino) | ||
| 020 | _a3540602526(papel alcalino) | ||
| 035 | _aMX001000747434 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC |
||
| 041 | _aENG | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX553.P7 _bZ39 1996 |
| 082 | 0 | 0 |
_a664 _220 |
| 100 | 1 |
_aZayas, Joseph F., _d1932-, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFunctionality of proteins in foods / _cJoseph F. Zayas |
| 264 | 1 |
_aNew York : _bSpringer Verlag, _c1996. |
|
| 263 | _a9608 | ||
| 300 | _a375 páginas | ||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliograficas e indices. | ||
| 650 | 0 | _aProteínas en la nutrición humana | |
| 650 | 0 |
_aProteínas _xAnálisis |
|
| 999 |
_c28379 _d28379 |
||