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Functionality of proteins in foods / Joseph F. Zayas
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Editor: New York : Springer Verlag, 1996Descripción: 375 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0387602526(papel alcalino); 3540602526(papel alcalino)Tema(s): Proteínas en la nutrición humana | Proteínas -- AnálisisClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TX553.P7 | Z39 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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